پنیر راکفورت انگلیسی
پنیر راکفورت انگلیسی
پنیر راکفورت انگلیسی
پنیر راکفورت (Roquefort) یکی از پنیر های محبوب و معروف در فرانسه است که در فرانسه هم درست می شود اما در بین مردم انگلیس از محبوبیت بالایی برخورداراست
پنیر راکفورت ویژگی های خاصی دارد؛ بو و مزه ی تند و تیز به همراه لکه ها و رگه های آبی و سبزی دارد که همه جای سطحش را پوشانده اند
شاید برایتان جالب باشد که بدانید این رگه ها قارچ هستند و بهترین نوع آن در غار ها درست می شود
طرفدارهای انواع مختلف پنیر همیشه می گویند که راکفورت بهترین پنیر رگه آبی دنیاست.
بسیاری از انگلیسی ها و فرانسوی ها می گویند راکفورت پادشاه پنیر ها است
پنیر راکفورت در روستای کوچک «راکفورت-سور-سولزون» در جنوب کشور فرانسه درست می شود.
در این ناحیه کوه ها فرسایش زیادی دارند و به همین دلیل غارهای طبیعی زیادی به وجود آمده است. این غارها همان چیزی هستند که این پنیر برای درست شدن به آن ها وابسته است
داستان تولد پنیر راکفورت هم بسیار جالب است می گویند چوپان جوانی در یکی از غارها مکانی را برای ناهار خوردن پیدا می کند ناهار او نان و پنیر بوده است
در همین حال ناگهان دوستش را در دور دست می بیند ناهار را رها و به دنبال او می رود
یک ماه بعد که دوباره چوپان از کنار آن غار می گذشت ناهارش را می بیند که کاملا کپک زده شده است اما جالب است که با این حال آن را می خورد! و اینجا بود که پنیر راکفورت متولد می شود.
شاید این داستان افسانه به نظر برسد اما آن چه که واقعیت دارد ایده اولیه تولید این پنیر درون غارهای مرطوب فرانسوی و بعد ها جهانی شدنش و محبوبیتش در بین مردم انگلیس کاملا اتفاقی بوده است و چه اتفاق هیجان انگیزی
یزدان گشت سفیران مرکز تخصصی وقت سفارت،پیکاپ ویزا،(ویزای تضمینی مولتی ۵ساله کانادا)،کارگزار مستقیم تورهای خارجی(نمایشگاهی،توریستی،سفارت)،رزرواسیون پرواز،هتل در اقصی نقاط جهان.برای کسب اطلاعات بیشتر با یزدان گشت سفیران تماس حاصل فرمایید